为进一步提升我院食堂餐饮服务质量，提高广大师生参与食堂监督管理的积极性，促进校园饮食文化建设，共创文明和谐的校园生活环境，后勤保障处于5月14日下午组织开展“食堂开放日”活动，学院软件工程系、计算机技术系等20多位师生代表参加了本次活动。

后勤保障处吴耘老师就食堂食品安全管理、学院对食品安全的重视度及相关管理体系作了详细的说明，并介绍我院食堂在此之前由市场监管部门进行的量化分级管理等级评议中评为A级单位；学生代表在学校食堂信息公布栏前，细心查看食堂的食品经营许可证、员工健康证、索证材料、管理制度等相关信息的公示情况；食堂经理向学生讲解了食堂的经营思路、经营理念、经营品种的构成及相关制度的执行及落实情况；同学们自由参观食堂的各个区域，实地了解食堂的环境和工作流程，对食堂的食品原材料的采购渠道、加工程序、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品环境和制度保障进行了深度了解。

在操作间，食堂经理带领师生查看了食堂的相关台账记录，防蝇、防鼠、防虫三防措施落实执行情况以及后厨的食品安全储存及操作流程。

食堂经理向学生代表介绍了食品仓库的物品存放、食品进货渠道、供货商资质、食品查验等情况，学生代表认真检查了原材料的食品合格证、食品生产日期、进货日期、保质期。

参观活动结束后，师生们和食堂经理就食堂食品安全管理工作进行了讨论交流。参加本次活动的师生对学院食堂的食品安全管及环境卫生保持给予了高度评价，并提出了中肯建议和希望。对于师生提出的合理意见，后勤保障处进行了收集整理并表示会采纳落到实处，同时承诺进一步加强学院食堂的食品安全管理，开辟多渠道的沟通，切实提升食堂的管理水平和服务技能，共创文明和谐的校园生活环境。

图文/辛梦瑶 审核/吴丙午